Знаменитый крендель, который выпекают кондитеры Выборга по старинным рецептам, теперь запатентован как бренд Ленинградской области.
Еще одним таким брендом стала ивангородская минога – обе эти вкусности официально зарегистрированы, так как не стали уловками маркетологов, а издавна являются особенными, характерными для этих мест товарами.
О происхождении выборгского кренделя существует легенда: его испекли впервые из муки, якобы просыпавшейся с небес на город, когда его жители голодали во время осады. Булку в виде морского узла выпекают сладким и соленым – на разный вкус.
Источник:
