Быстро и вкусно. Редакция подобрала лучшие рецепты запеченного в духовке картофеля. Выбирай, и радуй семью новым блюдом!
Данная статья предназначена для лиц старше 18 летА вам уже исполнилось 18?
«- Не тут-то было, из картошки знаешь сколько блюд приготовить можно?
— Ну, сколько? Жареная и пюре».
Этот диалог из фильма «Девчата» знает каждый уважающий себя россиянин. И, как ни странно, соглашается с героем фильма: жареная и пюре. Ну, может, драники еще. Ведь картофель уже давно превратился для нас в продукт первой необходимости и сейчас сложно представить из него по-настоящему изысканное блюдо. Нас этот овощ выручает, когда на готовку особенно нет времени или желания. А тут раз — и жареная картошка или классическая пюрешка с котлеткой уже спасают вечер.
Но достаточно открыть кулинарную книгу (=интернет), и в словарном запасе сразу появляются:
«- Картофельные пирожки с мясом, грибами, капустой и т.д., картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, сметанный и т.д., картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шанди».
А уж от изобилия блюд с запечённым картофелем вообще слюнки текут. Но какое из них не займет много времени и не заставит пожалеть, что из-за него отошли от привычной пюрешки? Чтобы вам было проще, мы составили для вас топ самых простых и вкусных рецептов картофеля, запеченного в духовке.
Картофель с мясом под майонезом
Один из самых простых и вкусных рецептов — картофель с мясом под майонезом. Он же — один из самых бюджетных и не требующих много времени. Заинтригованы? Тогда давайте начинать готовить! Для блюда вам понадобится:
-
килограмм картофеля;
две куриные грудки;
четыре зубчика чеснока;
майонез — 100 гр.;
перец, специи и соль по вкусу.
Приготовление:
Куриные грудки помойте под проточной водой, нарежьте кубиками, выложите на противне.
Картошка режется ломтиками, смешивается с курицей.
Смесь посолите, поперчите. По желанию добавьте специй.
Добавьте в смесь мелко нарезанный чеснок.
Залейте смесь майонезом. Перемешайте продукты на противне, чтобы каждый элемент запеканки был не остался без майонеза.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте блюдо в течение часа. Через пол часа запекания температуру в духовке можно немного уменьшить.
Картофель, запеченный с курицей под майонезом готов! Пробуйте и оставляйте отзывы.
Вкусная картошка, запеченная с мясом, грибами и сыром
Этот рецепт не намного сложнее первого, а по вкусу даже изысканней. Нежная свинина, которую, кстати, можно заменить другим мясом, например, филе индейки или утки. Хрустящая сырная корочка. Нежные грибы. Одно удовольствие! Для блюда вам понадобится:
-
свинина — килограмм;
килограмм картошки;
консервированные грибочки — одна банка;
лук — одна шт.;
сыр;
соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление:
Свинину разделить на небольшие кубики мяса и разложить их на противень, смазанный маслом.
Поперчите, посолите.
Кольца лука распределите на мясо.
Ломтики картошки разложите третьим слоем на лук.
Четвертым слоем будут грибы. Выложите их картошку и смажьте сверху майонезом.
Теперь не жалейте сыра. Посыпьте им картошку.
Теперь все нужно запечь. Отправляйте противень в духовку на час под температуру 220 градусов.
Через 50 минут проверьте готовность блюда по состоянию картошки.
Картофель, запеченный с мясом под фольгой
Это блюдо подойдет как на праздничный стол, так и для рядового ужина пятницы. Готовится оно просто и быстро. Благодаря помидорам, мясо получается сочным, а благодаря фольге — румяным, но не сухим. Итак, для блюда вам понадобится:
-
полкило свинины;
луковицы — 2 шт.;
помидоры — 2 шт.;
200 гр. сыра;
десять обычных клубней картошки;
маленькая баночка 20%-ной сметаны;
чайная ложка горчицы;
20 гр. соевого соуса;
соль, перец, специи и зелень по вкусу.
Приготовление:
Порежьте свинину на небольшие кубики.
Немного посолите. Обжарьте на сковороде с маслом до тонкой румяной корочки, но не до полной готовности.
Нарежьте картофель тонкими слайсами.
Лук и помидоры нарежьте тонкими полукольцами.
Сыр натрите на крупной терке.
Пора приготовить соус. Для него смешайте сметану с горчицей и соевым соусом. Поперчите массу и перемешайте до однородной консистенции.
Теперь противень (это можно делать в любом блюде для запекания или специальном горшочке) смажьте сметанным соусом.
Запеканка будет слоеная, поэтому по очереди выполняйте действия: выложите в форму картошку, лук, присолите, выложите равномерно все мясо.
Далее снова повторяйте: на мясо выложите картошку, лук, присолите.
Верх запеканки обмажьте соусом. На него выложите помидоры. И посыпьте запеканку сыром.
Закройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 40 минут. Спустя это время снимите фольгу и отправьте блюдо в духовку еще на десять минут, чтобы сырная корочка стала золотистой и хрустящей.
Блюдо можно подавать!
Кстати, чтобы еще больше сэкономить время, делать запеканку вы можете не из сырых продуктов, а из уже готовых. Это сделает ваш ужин не менее вкусным, но куда более быстрым.
Рецепты картофеля с мясом в духовке можно легко подстраивать под себя. Например, если со вчерашнего ужина у вас осталось немного тушеного или отбивного мяса, то для сегодняшней запеканки вы можете использовать его. А если осталось пюре, то, добавив в него фарш, ваша запеканка выйдет особенно быстрой.
Если вам по душе более сочные блюда, вы можете готовить запеканку со сливочным соусом. Или, если время ограничено, использовать кетчуп, томатную пасту.
А если вы собираетесь запекать блюдо к праздничному столу, поэкспериментируйте и добавьте между слоями больше овощей. Например, запеките с картошкой и мясом кабачок, морковь или даже тыкву. Не поскупитесь на грибы и сыр, и картофельный пирог можно подавать к столу.
Экспериментируйте. Приятного вам аппетита!
Источник:
