Решили разнообразить свой рацион, но не знаете, с чего начать? Начните с морской капусты. Редакция советует 5 простых и быстрых рецептов для вашего обеденного стола.
Данная статья предназначена для лиц старше 18 летА вам уже исполнилось 18?
Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Согласны? Тогда вы сделали правильный вывод, что обратили внимание на салаты из морской капусты. Несмотря на неприглядный внешний вид, эта водоросль — обязательный ингредиент всех тех, кто хочет поддержать свой иммунитет и улучшить внешний вид.
Полезные свойства морской капусты
Морская капуста — один из немногих продуктов, который может похвастаться невообразимо огромным перечнем полезных характеристик. Она богата микро- и макроэлементами и имеет в составе целый ряд витаминов, которые наделяют ее чуть ли не лечебными свойствами.
Водоросль богата йодом. За счет чего она — лучший помощник девушек, желающих остановить выпадение волос и улучшить цвет лица.
Регулярное употребление в пищу морской капусты снижает риск атеросклероза и образования тромбов.
Регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, помогает решить проблему запоров.
Врачи рекомендуют включать в рацион морскую капусту для профилактики онко-заболеваний.
Морская капуста — лучшее средство, для повышения уровня гемоглобина, поэтому ее рекомендуют людям, страдающим от анемии.
При регулярном употреблении водоросли, женщины могут решить проблемы с менструальным циклом, гормональным фоном и даже повысить свое сексуальное влечение.
А мужчины, в свою очередь, при помощи морской капусты могут избавиться от проблем с потенцией, устранить воспаления и восстановить силы после тяжелого дня.
Для людей, придерживающихся принципов ПП, водоросль — просто незаменимый продукт. Мало того, что она полезна, так она еще идеальный диетический продукт. На сто граммов морской капусты приходится только 24 килокалории.
Какую морскую капусту использовать
Есть несколько основных моментов, с которыми нужно разобраться перед приготовлением морской капусты.
Итак, если используется консервированная водоросль, предварительно слейте большую часть жидкости из банки.
Для приготовления салата понадобится обычная капуста без добавок. Покупайте водоросль без овощей в составе, грибов, морепродуктов, моркови по-корейски и пр.
Водоросль можно покупать и в сухом виде, тогда предварительно ее нужно запарить в небольшом количестве воды.
Поломайте или порежьте морскую капусту мелкой соломкой, так ее будет удобно подавать в салате и есть.
Теперь можно приступать к приготовлению салата.
Рецепт: салат с морской капустой и кальмаром
Для приготовления салата вам понадобится:
-
один свежемороженый дальневосточный кальмар;
один красный болгарский перец;
лук — 1 шт.;
морская капуста — 150 гр.;
столовая ложка соевого соуса;
столовая ложка растительного масла;
по вкусу соль, молотый перец и кунжут.
Способ приготовления
Первым делом кальмара необходимо помыть. Для этого сначала лучше обдать его кипятком, потом промыть под проточной водой.
Теперь нужно удалить с кальмара шкуру и внутренности.
Кстати, отваривать кальмаров очень просто: достаточно буквально на минуту опустить морепродукт в кипящую воду.
Пока кальмар остужается, можно заняться овощами: нарезать перец и лук.
Теперь осталось перемешать все ингредиенты с морской капустой, соевым соусом, маслом, солью и перцем.
Перед подачей салат лучше поставить в холодильник на пару часов, а после посыпать кунжутом.
Вкусный салат из морской капусты с куриными сердечками и яйцом
Для приготовления салата вам понадобятся ингредиенты:
-
куриные сердечки — 200 гр.;
два яйца;
две средних моркови;
100 гр. маринованной морской капусты в банке;
зеленый лук, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления пошагово
Куриные сердечки нужно отварить.
Отдельно отварить яйца и овощи.
Все ингредиенты порезать, смешать с морской капустой, майонезом.
Осталось только посолить и подавать к столу.
Салат из морской капусты, свеклы и орехов
Ингредиенты:
-
свекла — 2 шт.;
чернослив — 70 гр.;
чеснок — 1 зубчик;
грецкие орехи — 30 гр.;
200 гр. морской капусты;
пол чайной ложки бальзамического уксуса;
растительное масло, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления пошагово
Свеклу помыть, отварить, почистить, потереть на крупной терке.
Нарезать чернослив.
Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере.
Приготовить соус. Для этого смешать между собой масло, уксус, соль, перец и мелко порезанный чеснок.
Смешать ингредиенты меду собой, заправить салат соусом, сверху посыпать орехами.
Можно подавать к столу.
Салат из морской капусты и крабовых палочек
Ингредиенты:
-
яйца — 3 шт.;
огурец — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
крабовые палочки — 200 гр.;
морская капуста — 300 гр.;
оливковое масло по вкусу.
Способ приготовления пошагово
Сварить, остудить, нарезать яйца.
Порезать палочки и огурец.
Морковь потереть на крупной терке. Кстати, салат можно готовить и без моркови.
Перемешать все ингредиенты с морской капустой и оливковым маслом.
Экзотический салат из морской капусты, фасоли и кукумарии
Для приготовления салата вам понадобится:
-
консервированная морская капуста с кукумарией — 1 шт.;
белая фасоль — 60гр.
Способ приготовления пошагово
Промыть и замочить фасоль.
Отварить фасоль с небольшим количеством воды без соли.
Слить воду. Смешать фасоль с готовым салатом.
Ни солить, ни перчить получившуюся смесь не нужно. В банке салата специй уже достаточно.
Кому нельзя морскую капусту
Но, несмотря на прекрасный состав и полезные свойства, в употреблении водоросли тоже важно чувство меры. К тому же, из-за обширного состава, некоторым людям морская капуста может быть просто противопоказана.
Важно не переусердствовать с употреблением водоросли молодым мамам во время грудного вскармливания. В рацион морскую капусту нужно вводить постепенно и небольшими порциями.
Врачи не советуют увлекаться продуктом людям, у которых проблемы с почками или органами пищеварения.
Если у вас проблемы со щитовидной железой — вовсе откажитесь от водоросли. При заболеваниях щитовидки в организме и так концентрация йода завышена, и морская капуста только усугубит ситуацию.
Исключить из своего рациона продукт придется также людям с фурункулезом или крапивницей.
Врачи запрещают добавлять морскую капусту в меню людей, страдающих от туберкулеза.
Источник:
